6 ноября - день пирожного Густава II Адольфа

 6 ноября - особенный день для жителей Гётеборга. Это день пирожного Густава II Адольфа (Gustav Adolf bakelse), придуманного в Гётеборге в середине 18-го века. 

Есть много версий истории происхождения этого десерта. По одной из них, традиция делать сладости с медальонами с изображениями святых или королей пришла из Германии. Судя по всему, первое пирожное было из сахарного теста с шоколадным или лимонным кремом и медальоном с профилем короля из розового марципана. Любопытно, что у каждой кондитерской свой рецепт.